Ingrediënten (-pers)

• 200 gram gerookte zalmforel
• 250 crème fraiche
• ½ sap van een citroen + rasp
• 4 takjes  dille, fijngesneden
• 2 lente uitjes, fijngesneden
• Peper en zout

Bereiden

Prak de forelfilet en check even goed of er geen graatjes in zitten. Voeg de crème fraiche en citroensap toe en meng  door de forel.

Haal de fijne blaadjes van de dille stengels en hak de blaadjes fijn. Snijd de lente uitjes in dunne ringen. Meng de dille en lente ui door de dip en voeg naar smaak een beetje zou en flink wat peper uit de molen toe.