Ingrediënten (- pers)

• 500 g zelfrijzend bakmeel of  500 gram bloem en 15 gram bakpoeder
• 200 g suiker
• 200 g boter
• 2 el vanillesuiker
• 2 el amandelaroma
• 2 el rum aroma
• 1 el citroen aroma
• 2 eieren
• 250 gram kwark/topfen/fromage blanc
• 250 gram rozijnen
• 150 noten
• rasp van 2 citroenen
• rasp van 2 sinaasappels

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Laat de rozijnen 10 min  in een bakje met lauw water weken. Mix intussen alle andere ingrediënten  met elkaar en voeg daarna de rozijnen toe.

(Het is een redelijk kleverige substantie)

Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg het deeg in een langwerpige vorm op het bakblik. Bestrijk de bovenkant van het deeg met een opgeklopt ei.

Zet de weihnachtsstol 60 minuten in de oven.

Bestrooi met poedersuiker.

Een weihnachtsstol wordt met kerst en met Pasen geserveerd. Blijft een aantal dagen goed!

Ideaal om van te voren klaar te maken!